細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)

　　人的細(xì)胞就是沒有細(xì)胞壁的，細(xì)菌才是有細(xì)胞壁的，植物的細(xì)胞也有。細(xì)胞壁是位于細(xì)胞膜外的一層較厚、較堅韌并略具彈性的結(jié)構(gòu)，其成分為黏質(zhì)復(fù)合物，有的種類在壁外還具有由多糖類物質(zhì)組成的莢膜，起保護(hù)作用。莢膜本身還可作為細(xì)胞的營養(yǎng)物質(zhì)，在營養(yǎng)缺乏時能被細(xì)胞所利用。

　　1細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)

　　細(xì)胞壁分為3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。胞間層把相鄰細(xì)胞粘在一起形成組織。初生壁在胞間層兩側(cè)，所有植物細(xì)胞都有。次生壁在初生壁的里面，又分為外(S1)、中(S2)、內(nèi)(S3)3層。有些植物的次生壁上具瘤層，還分化有特殊結(jié)構(gòu)，如紋孔和瘤狀物等。紋孔是細(xì)胞間物質(zhì)流通的區(qū)域，而瘤狀物則是次生壁里層上的突起。

　　細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)一般分下列三層

　　1．胞間層：胞間層是在細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞時形成的，是相鄰兩個細(xì)胞間所共有的一層薄膜。它的主要成分是膠粒柔軟的果膠質(zhì)。胞間層既將相鄰細(xì)胞粘連在一起，又可緩沖細(xì)胞間的擠壓，也不會阻礙細(xì)胞生長。

　　2．初生壁：在細(xì)胞分裂末期胞間層形成后，原生質(zhì)體就分泌纖維素、半纖維素和少量的果膠質(zhì)，添加在胞間層上，構(gòu)成細(xì)胞的初生壁。

　　初生壁有彈性，能隨著細(xì)胞的生長不斷增加面積。這種在細(xì)胞生長時形成的細(xì)胞壁，叫做初生壁，植物細(xì)胞都有初生壁。

　　3．次生壁：細(xì)胞停止生長后，原生質(zhì)體仍繼續(xù)分泌纖維素和其他物質(zhì)，增添在初生壁內(nèi)方，使細(xì)胞壁加厚，這部分加厚的細(xì)胞壁叫次生壁。

　　次生壁添加在初生壁里面，次生壁越厚，壁內(nèi)的細(xì)胞腔就越小。次生壁只在植物體的部分細(xì)胞中有。厚壁的纖維細(xì)胞、石細(xì)胞、管胞和導(dǎo)管等有明顯增厚的次生壁。

　　2細(xì)胞壁的組成

　　細(xì)胞壁的胞間層基本上是由果膠質(zhì)組成。

　　如果植物組織中的果膠質(zhì)用果膠酶分解掉，細(xì)胞就會離散，這是因?yàn)槌跎�壁是由水、半纖維素、果膠質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)和脂類組成。胚芽鞘、莖、葉、毛等初生壁的各種成分的平均值見表。構(gòu)成細(xì)胞壁的成分中，90%左右是多糖，10%左右是蛋白質(zhì)、酶類以及脂肪酸。細(xì)胞壁中的多糖主要是纖維素、半纖維素和果膠類，它們是由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸等聚合而成。次生細(xì)胞壁中還有大量木質(zhì)素。

　　而動物的細(xì)胞外基質(zhì)從某種意義上說也就是細(xì)胞壁，其化學(xué)組成是膠原蛋白、粘連蛋白、氨基多糖及蛋白聚糖。

　　細(xì)菌細(xì)胞壁主要成分則是肽聚糖。

　　真菌細(xì)胞壁中主要成分為幾丁質(zhì)、纖維素、葡聚糖、甘露聚糖等，這些多糖都是單糖的聚合物。

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