淮陰工學(xué)院生物科學(xué)與化工學(xué)院專業(yè)介紹

　　農(nóng)學(xué)（中澳合作辦學(xué)）Agriculture

　　本專業(yè)由江蘇淮陰工學(xué)院與澳大利亞新英格蘭大學(xué)聯(lián)合舉辦，培養(yǎng)具備植物學(xué)、土壤學(xué)、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)牧場管理、動(dòng)植物培育與生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品市場理等方面的知識(shí)，能在與農(nóng)業(yè)有關(guān)的部門從事動(dòng)植物生產(chǎn)與貿(mào)易、教學(xué)與科研、農(nóng)產(chǎn)品營銷等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人員。學(xué)制四年，模式為“2＋2”，其中前二年在淮陰工學(xué)院，主要為英語強(qiáng)化訓(xùn)練和專業(yè)基礎(chǔ)課程。后兩年達(dá)到新英格蘭大學(xué)最低英語語言要求的可申請(qǐng)赴新英格蘭大學(xué)學(xué)習(xí)，由澳大利亞新英格蘭大學(xué)的教師用英語授專業(yè)課，成績合格的畢業(yè)生可同時(shí)由澳大利亞新英格蘭大學(xué)和淮陰工學(xué)院分別頒發(fā)畢業(yè)證書、授予農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)士學(xué)位；學(xué)生完成新英格蘭大學(xué)的農(nóng)學(xué)學(xué)士課程后，可繼續(xù)學(xué)習(xí)新英格蘭大學(xué)農(nóng)學(xué)碩士課程或農(nóng)業(yè)科學(xué)碩士課程。如果達(dá)不到澳大利亞新英格蘭大學(xué)最低英語語言要求，未能赴新英格蘭大學(xué)的學(xué)生繼續(xù)由淮陰工學(xué)院培養(yǎng)，修完后兩年的學(xué)業(yè)，成績合格者由淮陰工學(xué)院授予相應(yīng)的畢業(yè)證書和農(nóng)學(xué)學(xué)位證書。

　　學(xué)生畢業(yè)后應(yīng)具備動(dòng)植物生產(chǎn)、培育與經(jīng)營、管理等基礎(chǔ)理論和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科研實(shí)踐能力，能在農(nóng)業(yè)及其相關(guān)部門從事與農(nóng)業(yè)有關(guān)的技術(shù)推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)等方面的科研、技術(shù)與管理工作，也能自主從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及與農(nóng)業(yè)有關(guān)的產(chǎn)品的經(jīng)營。

　　主要專業(yè)課程：植物學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、農(nóng)業(yè)微生物學(xué)、土壤肥料學(xué)、農(nóng)業(yè)生理生態(tài)學(xué)、實(shí)用動(dòng)植物培育、環(huán)境土壤科學(xué)、高等植物保護(hù)學(xué)、動(dòng)植物生產(chǎn)和產(chǎn)品學(xué)、農(nóng)牧場的可持續(xù)發(fā)展、農(nóng)業(yè)推廣科學(xué)、生態(tài)學(xué)和植物適應(yīng)性、動(dòng)物生產(chǎn)體系介紹等。同時(shí)，選修或必修計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、經(jīng)濟(jì)管理、園藝植物栽培、農(nóng)場資源管理等專業(yè)的部分課程。

　　食品質(zhì)量與安全

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

　　本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測、食品工藝、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理的基本知識(shí)，具有在食品生產(chǎn)、流通及消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢測、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理、科學(xué)研究及企業(yè)管理方面的基本技能。能在食品原輔料生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量控制管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究并熟悉國際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的高級(jí)人才，同時(shí)也為研究生教育輸送合格人才。

　　主要課程：安全食品原料生產(chǎn)技術(shù)、食品環(huán)境科學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生檢測技術(shù)等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

　　1、掌握食品科學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)。

　　2、掌握食品營養(yǎng)與功能成分及安全性檢驗(yàn)的基本方法，熟悉食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，具有在食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及國家有關(guān)機(jī)構(gòu)中從事分析檢驗(yàn)與質(zhì)量控制的能力。

　　3、掌握食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)、具有從事食品全程質(zhì)量管理和安全技術(shù)工作的基本能力。

　　4、了解國內(nèi)外食品質(zhì)量及安全領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　5、掌握1-2門外語及文獻(xiàn)檢索的基本方法，能熟練的應(yīng)用計(jì)算機(jī)并初步掌握程序設(shè)計(jì)方法。

　　食品科學(xué)與工程

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程等方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)和工程實(shí)踐能力，能在食品、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、衛(wèi)生防疫、商檢等企事業(yè)單位及其相關(guān)領(lǐng)域中從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理等食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。

　　主要課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品技術(shù)原理、食品加工技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、營養(yǎng)與理學(xué)、食品品質(zhì)控制、食品分析等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面知識(shí)和能力：

　　1、掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)。

　　2、掌握食品分析、檢測的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本方法。

　　3、具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力。

　　4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　6、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

　　園藝

　　四年制本科，授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

　　主要課程：植物園學(xué)、植物生理學(xué)、園藝學(xué)概論、園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培學(xué)、設(shè)施園藝栽培學(xué)、園藝植物保護(hù)學(xué)、園藝產(chǎn)品加工貯藏學(xué)等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

　　1、具備扎實(shí)的數(shù)、理、化等基本理論知識(shí)。

　　2、掌握生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)。

　　3、掌握?qǐng)@藝場（園）的規(guī)劃設(shè)計(jì)、園藝作物栽培、種質(zhì)資源保護(hù)、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產(chǎn)品商品化處理、園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)、綠化養(yǎng)護(hù)與管理等方面技能。

　　4、熟悉與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和與園藝植物生產(chǎn)相關(guān)的方針、政策、法規(guī)。

　　5、具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的科學(xué)前沿和發(fā)展趨勢。

　　6、掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

　　7、有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達(dá)能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。

　　農(nóng)學(xué)

　　四年制本科，授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備作物生產(chǎn)、作物遺傳育種、種子生產(chǎn)與經(jīng)營，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等方面的基本理論、基本知識(shí)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐與科研實(shí)踐能力，能在農(nóng)業(yè)及其它相關(guān)部門從事與農(nóng)業(yè)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

　　主要課程：植物生理學(xué)、植物生物化學(xué)、試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)方法、土壤肥料學(xué)、作物栽培學(xué)、遺傳學(xué)、植物保護(hù)學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查與預(yù)測、國際貿(mào)易與商務(wù)等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

　　1、具備扎實(shí)的數(shù)、理、化等基本理論知識(shí)，一定的人文科學(xué)、市場經(jīng)濟(jì)、經(jīng)營管理等方面的理論知識(shí)。

　　2、系統(tǒng)掌握生物學(xué)科和農(nóng)學(xué)學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具備綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、特別是作物生產(chǎn)以及與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營過程中遇到的技術(shù)、管理、營銷等方面問題的能力。

　　3、具有農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新意識(shí)和基本知識(shí)，了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢。

　　4、熟悉與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作有關(guān)的方針、政策、法規(guī)。

　　5、有較強(qiáng)社會(huì)活動(dòng)能力以及團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息和創(chuàng)新的能力。

　　6、掌握現(xiàn)代信息技術(shù)的基本知識(shí)和設(shè)備的應(yīng)用技能，具有一定的科研、開發(fā)、經(jīng)營能。

　　化學(xué)工程與工藝

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)工程與化工工藝等方面的基本理論，受到化學(xué)與化工實(shí)驗(yàn)技能、工程實(shí)踐、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、科學(xué)研究與工程設(shè)計(jì)方法的基本訓(xùn)練，具有對(duì)現(xiàn)有企業(yè)的生產(chǎn)過程進(jìn)行模擬優(yōu)化、革新改造，對(duì)新過程進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)和對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行研制的基本能力，畢業(yè)后能在化工、煉油、冶煉能源、輕工、醫(yī)藥、環(huán)保和軍工等單位和部門工作。

　　主要課程：有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、化工熱力學(xué)、化學(xué)反應(yīng)工程、化工分離工程、化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)、化工設(shè)計(jì)、化工工藝學(xué)等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

　　1、掌握化學(xué)工程、化工工藝、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境工程等學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)。

　　2、掌握化工裝置、工藝與設(shè)備設(shè)計(jì)和方法，掌握化工過程模擬優(yōu)化方法。

　　3、具有對(duì)新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備進(jìn)行研究、開發(fā)與設(shè)計(jì)的初步能力。

　　4、熟悉國家對(duì)化工生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、研究與開發(fā)、環(huán)境保護(hù)等發(fā)面的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解化學(xué)工程學(xué)的理論前沿、了解新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備的發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　6、具備文獻(xiàn)檢索、資料查詢和一定的科學(xué)研究的實(shí)際工作能力。

　　7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)和外語應(yīng)用能力。

　　制藥工程

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專業(yè)主要學(xué)習(xí)化學(xué)、藥學(xué)、制藥工程方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能、受到制藥工藝、工程實(shí)踐、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、科學(xué)研究和工程設(shè)計(jì)方法的基本訓(xùn)練，具有從事藥物生產(chǎn)及質(zhì)量管理、藥物分析、藥物應(yīng)用研究與開發(fā)、企業(yè)管理等工作的基本能力，畢業(yè)后能在醫(yī)藥、農(nóng)藥、生物藥品、精細(xì)化工等部門從事醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)與管理、藥物分析、藥物應(yīng)用研究與開發(fā)和經(jīng)營管理方面工作。

　　主要課程：有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、生理藥理學(xué)、制藥工藝學(xué)、制藥工程、生化分離工程、藥劑學(xué)、藥物化學(xué)與合成、藥物分析、藥物制劑工程等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

　　1、掌握化學(xué)制藥、生物制藥、藥劑制備技術(shù)與工程的基本理論、基本知識(shí)。

　　2、掌握藥物的工業(yè)技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、技術(shù)改造及流通等方面的基礎(chǔ)知識(shí)；對(duì)藥品新資源、新產(chǎn)品、新工藝研究、開發(fā)與設(shè)計(jì)的初步能力。

　　3、熟悉國家對(duì)化工與制藥生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、研究與開發(fā)、環(huán)境保護(hù)等發(fā)面的方針、政策和法規(guī)。

　　4、了解制藥工程和制劑方面的理論前沿、了解新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備的發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　5、具備文獻(xiàn)檢索、資料查詢和一定的科學(xué)研究能力。

　　6、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)和外語應(yīng)用能力。

　　7、在藥品研制和生產(chǎn)過程中具有一定的創(chuàng)新能力。

　　生物工程

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程與工業(yè)分析等方面的基本理論和基本知識(shí)，受到生物細(xì)胞選育與培養(yǎng)、生物技術(shù)與工程方面的基本訓(xùn)練，具有在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品分析和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力，畢業(yè)后能在輕工、醫(yī)藥、環(huán)保、園林、衛(wèi)生防疫、商檢等企事業(yè)單位從事與生物技術(shù)與工程有關(guān)的工作。

　　主要課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、微生物學(xué)、生物反應(yīng)工程、生物分離工程、生物工藝學(xué)等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

　　1、掌握生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程、化工工程、發(fā)酵工程等學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)。

　　2、掌握生物細(xì)胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等的基本技術(shù)。

　　3、具有在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本在能力。

　　4、熟悉與生物技術(shù)與工程領(lǐng)域有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解當(dāng)代生物技術(shù)與工程領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)，應(yīng)用前景和營銷策略。

　　6、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的方法，具備一定的科學(xué)研究的實(shí)際工作能力。

　　7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)和外語應(yīng)用能力。

　　環(huán)境工程

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)類、工程制圖、微生物學(xué)、水力學(xué)、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程學(xué)的基本理論，受到外語、計(jì)算機(jī)技術(shù)及繪圖、污染物監(jiān)測與分析、工程設(shè)計(jì)、管理及規(guī)劃方面的基本訓(xùn)練，具有環(huán)境污染治理技術(shù)、工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究和管理規(guī)劃的基本能力，畢業(yè)后能在工礦企業(yè)、城市區(qū)域及流域從事水、氣、固體廢物和其它污染的控制與治理、監(jiān)測與管理、環(huán)境規(guī)劃和應(yīng)用科學(xué)研究等工作。

　　主要課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、水力學(xué)基礎(chǔ)、環(huán)保設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)、水泵與水泵站、水污染控制工程、環(huán)境監(jiān)測等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

　　1、掌握基礎(chǔ)化學(xué)、工程制圖、微生物學(xué)、水力學(xué)、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程學(xué)的基本理論、基本知識(shí)。

　　2、掌握水污染防治與水處理工程、空氣污染控制的基本原理和設(shè)計(jì)方法，了解固體廢物處理和噪聲控制的基本方法，具備對(duì)水污染防治、氣污染防治等工程設(shè)計(jì)的基本能力以及污染防治設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)管理能力。

　　3、具有污染物檢測、環(huán)境檢測、環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)、環(huán)境規(guī)劃管理的基本能力。

　　4、了解環(huán)境科學(xué)與工程領(lǐng)域的理論和技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，能夠?qū)嵤┛沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

　　5、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的方法，具備初步的科學(xué)研究能力。

　　6、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)和外語應(yīng)用能力。

　　園林

　　四年制本科，授予農(nóng)學(xué)或工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林植物應(yīng)用及園林工程等方面的知識(shí)和專業(yè)技能，受到園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林工程施工及管理等方面的基本訓(xùn)練，具有園林植物生產(chǎn)以及相關(guān)領(lǐng)域的設(shè)計(jì)、管理、經(jīng)營、開發(fā)方面的基本能力。

　　主要課程：花卉學(xué)、園林樹木學(xué)、風(fēng)景園林設(shè)計(jì)原理、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林建筑設(shè)計(jì)、園林施工與設(shè)計(jì)、園林管理、城市景觀生態(tài)學(xué)、園林工程等。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

　　1、掌握?qǐng)@林植物學(xué)和園林工程學(xué)的基本理論知識(shí)。

　　2、具備園林綠化植物的品種選擇和栽培養(yǎng)護(hù)技能，園林綠化工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)、工程管理能力。

　　3、有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達(dá)能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。

　　4、掌握現(xiàn)代信息技術(shù)的基本知識(shí)和設(shè)備的應(yīng)用技能，具有較強(qiáng)的自學(xué)能力和獨(dú)立獲取知識(shí)、信息的能力。

　　5、具備綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的技術(shù)、管理、營銷方面問題的能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和教學(xué)科研的實(shí)際工作能力。